食评
食谱
娘惹闲情小吃2家族经营本地多家老字号娘惹餐馆的石加伟(Benjamin Seck)，从小热爱娘惹文化。原本做娘惹刺绣，但受家人熏陶及指导，与母亲在土生华人博物馆旁开了True Blue娘惹餐馆，广受欢迎。
娘惹闲情小吃1娘惹名厨石加伟推荐两道他常用来待客的娘惹茶点。做法简单，何不尝试一下？
妙用酸辣酱2自小受家人熏陶的Sharifah Zaharah，爱选用新鲜季节性食材，烹煮美味的马来及印尼传统菜。曾在莱佛士酒店和新加坡瑞吉酒店服务的她，今年转到Bay Hotel担任印尼菜主厨。
妙用酸辣酱1印尼酱料少不了辣椒、酸柑、香茅等香料。主厨Sharifah推荐她特制的酸辣酱，搭配牛肺和虾肉，为餐桌增添另一种风味。
香辣滋味2自小受家人熏陶的Sharifah Zaharah，爱选用新鲜季节性食材，烹煮美味的马来及印尼传统菜。曾在莱佛士酒店和新加坡瑞吉酒店服务的她，今年转到Bay Hotel担任印尼菜主厨文: 杨景羡 摄影: DIVA Universal
